心情回憶錄之：焗火雞

今天是二月十四號，一年三百六十五日中我最討厭的日子！在公司裡悶得發瘋。。。電郵寫完了（對不起，心情不太好，沒有心機寫！），還未有心情看韓劇「來自星星的你」～ 剛好 ipad 與我同在，還有那條 USB 線，於是我就乘著這個機會整理一下我在 pad pad 中的照片。以下的焗火雞照是在去年聖誕節時拍的，下廚的當然是我～ 怎麼能夠焗出好吃的火雞相信在網上也不難找到，所以我都不打算在這裡說了。唯一可以說的是，這個焗火雞方法來自這裡：Perfect Roast Turkey (America's Test Kitchen)  http://www.youtube.com/watch?v=zH4FMP90DJ8

 本來要用繩把光雞綁住的，很好，這樣就不用把光雞綁住了～～

 我把一點蔬菜放在火雞的底部，這樣火雞漏汁時，蔬菜便能吸收火雞的精華。

 焗了好像半個鐘吧？！火雞表面的皮層開始變色。

 這是從另一面拍的照片

 依照短片教路，焗了半個鐘便要把火雞打側焗～ 可是火雞太大，我的焗爐高度不夠。。。。

 囧！！！把火雞反轉後雞胸變成這樣！！

 Stuffing～ 通常鬼佬焗火雞，最喜歡放麵包糠在裏面的！我覺得麵包糠難吃，所以自行放了糯米飯～～ 飯粒在雞 pat 漏出，所以我放了兩塊菜葉把 pat pat 塞住～～

 好！！有顏色了～～

 賣相也算不錯吧？！

 這是從另一個角度拍的。

 媽的！菜葉縮水。。。糯米飯還未熟！！

 再把它翻到另一邊繼續焗～

 外層顏色越來越深，就快大功告成了！

 看！！！這是讓我最擔心的事情：火雞熟了，糯米飯還是生的！！

 最後階段！

 讓我擔心的雞胸鄒文現在都沒有了～～  =D

 探熱～～～ 還差一點！！

 雞胸溫度超過華氏一百六十度～ 好！！行了！

 完成作品

 再拍多張～～

 糯米飯還是未熟！！  我要把他們全都拿出來，放進微波爐叮叮！！ 蠢了！！下次應該把糯米飯煮熟後才放進雞肚中！！

 我的火雞盛宴～～

 火雞肉太乾！！是我 brine 不夠還是自己的功力未夠呢？！

 非常美味的自創糯米飯，材料有：糯米，紅蘿蔔粒，冬菇粒，還有隨火雞附送的雞內臟。

 吃剩了的火雞，我們把它起肉。

 起了的肉有一大碟～～～

看上去好像很好吃，吃下口。。。。也不算太差的～～