臘八蒜

很久沒有寫博文了！最近發現了可以用 iPad 上傳博文，好！！立即行動！今天到了母親大人的家，巧合地她正在忙於製作臘八蒜，於是連忙開啟照相功能拍了幾張照片。古人說的什麼臘八東西要真的在臘八節才能做，她很少理，在平常的日子裡做了這個臘八蒜。母親說蒜頭能夠殺菌，使身體強壯，可是不能吃得太多。個人吃了一粒，它有一種很強烈的「八角」味？？。。。是我不喜歡的。。。 不過鐵一般的事實是，吃了蒜頭，整個身體都散發著一股嚴重的蒜頭味喔！

材料：蒜頭，鎮江香醋

預備了大量新鮮的蒜頭。

把蒜頭們去衣，批得乾淨。母親大人特意把蒜頭底部的硬塊去掉。

這是她之前醃製的臘八蒜，已經浸泡了一年多。

每一粒都很入味，相當辣！

母親大人先把浸好的臘八蒜用碗盛起。。。

然後再把新的蒜頭倒進樽裏。

差不多滿了。。。

她說要用這個金梅牌的鎮江香醋來浸的。

要把香醋倒得滿滿的，最好是蓋過蒜頭。完成後把臘八蒜放進雪櫃中待上一年半載就能吃了。

蒜頭裏也有壞份子，記得要把它們除掉！