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Saturday, April 12, 2014

心情回憶錄之:冰封之城(二)

冰封之城這系列的照片拍於去年的十二月底,當時多倫多正面對著二十多年來從未有過的寒冷天氣。多得這種天氣,才能夠讓我拍的這些難得一遇的奇景。。。 照片延遲到今天才上傳,是因為我實在沒有時間整理。雖然現在已經踏進春天,天氣變得和暖,草木也開始生長,偶爾重溫這些昔日的冰封照片,仍然覺得怕怕!希望這個冬天不太冷!

這張照片拍攝於我公司附近。在太陽光線的照耀下,冰封了的樹木散發著閃耀的光芒。

灌木頂端枝幹全被冰封。

近看之下,可以見到每一條松葉都結冰了。

這是另一張照片。

在遠處看,極為壯觀!

冰封了的松葉,加上一場細小的降雪,成了這個模樣。

當我走近拍照時,微風吹動,結了冰的松葉互相碰撞,發出清脆的叮叮聲,由遠至近,再由近到遠。。。。

除了把我嚇個半死外,那一刻我才感受到原來我是這麼渺小的!

拍攝這些照片的當天,氣溫低達負二十多度!我只站了兩三分鐘已經支持不住了。。。

在公司門外拍得的草叢堆。

放工了!乘著還有陽光,再到外面多拍幾張照片。

近鏡。

樹枝上的冰層厚達差不多半寸。

藏在裡面的松果其實也結上一層薄薄的冰塊。

以下的照片是在我家附近的小公園拍的。

冰,封在幼細的樹枝上。樹枝負荷過重,全都變的「鞠躬盡瘁」了!

長凳變成了溜冰凳。。。。。

這裡的冰有一寸厚!

踏冰尋梅。。。來到這裡拍照實在困難,地面鋪雪再結冰,寸步難移!

在太陽的照耀下,冰封了的世界什麼都變成了銀白色。

仔細看,冰封裡的世界也是能夠盡覽的。

閃!

冰封了的草叢。來到這裡拍照一點也不容易。。。零下二十多度,溜冰式地橫過了一個足球場,有好幾次差點滑倒!再澗過一些凹凸不平的泥地,然後踎低。。。

草叢本來是這樣的。。。。後面背景有一大堆房子!

腳又痛,手又凍,身又冰,不能亂走。。。 隨便在這裡拍幾張照片好了!

再來一張震撼的照片。

冰封了的樹枝,經過這次洗劫,今天春天一定能夠繁盛地生長!

生平第一次見的冰封超市手推車!這個嘛,為了拍這張照,我等了好幾天喔!

鐵絲網。

真是誇張!!被我拍到更誇張!哈哈哈哈!

這些六角形的鐵絲網是母親大人用來種花的。。。。冰封後又有另一番景象。

Friday, February 14, 2014

心情回憶錄之:焗火雞

今天是二月十四號,一年三百六十五日中我最討厭的日子!在公司裡悶得發瘋。。。電郵寫完了(對不起,心情不太好,沒有心機寫!),還未有心情看韓劇「來自星星的你」~ 剛好 ipad 與我同在,還有那條 USB 線,於是我就乘著這個機會整理一下我在 pad pad 中的照片。以下的焗火雞照是在去年聖誕節時拍的,下廚的當然是我~ 怎麼能夠焗出好吃的火雞相信在網上也不難找到,所以我都不打算在這說了。唯一可以說的是,這個焗火雞方法來自這裡:Perfect Roast Turkey (America's Test Kitchen)  http://www.youtube.com/watch?v=zH4FMP90DJ8

 本來要用繩把光雞綁住的,很好,這樣就不用把光雞綁住了~~


 我把一點蔬菜放在火雞的底部,這樣火雞漏汁時,蔬菜便能吸收火雞的精華。


 焗了好像半個鐘吧?!火雞表面的皮層開始變色。


 這是從另一面拍的照片


 依照短片教路,焗了半個鐘便要把火雞打側焗~ 可是火雞太大,我的焗爐高度不夠。。。。


 囧!!!把火雞反轉後雞胸變成這樣!!


 Stuffing~ 通常鬼佬焗火雞,最喜歡放麵包糠在裏面的!我覺得麵包糠難吃,所以自行放了糯米飯~~ 飯粒在雞 pat 漏出,所以我放了兩塊菜葉把 pat pat 塞住~~


 好!!有顏色了~~


 賣相也算不錯吧?!


 這是從另一個角度拍的。


 媽的!菜葉縮水。。。糯米飯還未熟!!


 再把它翻到另一邊繼續焗~


 外層顏色越來越深,就快大功告成了!


 看!!!這是讓我最擔心的事情:火雞熟了,糯米飯還是生的!!


 最後階段!


 讓我擔心的雞胸鄒文現在都沒有了~~  =D


 探熱~~~ 還差一點!!


 雞胸溫度超華氏一百六十度~ 好!!行了!


 完成作品


 再拍多張~~


 糯米飯還是未熟!!  我要把他們全都拿出來,放進微波爐叮叮!! 蠢了!!下次應該把糯米飯煮熟後才放進雞肚中!!


 我的火雞盛宴~~


 火雞肉太乾!!是我 brine 不夠還是自己的功力未夠呢?!


 非常美味的自創糯米飯,材料有:糯米,紅蘿蔔粒,冬菇粒,還有隨火雞附送的雞內臟。


 吃剩了的火雞,我們把它起肉。


 起了的肉有一大碟~~~


看上去好像很好吃,吃下口。。。。也不算太差的~~